Wat is Gayo?

Niet zomaar een koffiebranderij.

Gayo groeide uit de takken van Tales of Coffee, een sourcingproject voor Specialty Coffee dat in 2015 werd opgericht. Het belangrijkste doel van Tales of Coffee was de boerengemeenschappen te verbinden met de industrie en de academische wereld, naar een duurzamere Specialty Coffee-scene door gedeelde kennis en ervaring. We reisden met alle middelen over veel verschillende eilanden om het ultieme Indonesische koffiegenot te bereiken en vonden de bonen die we zochten. Vandaag de dag streven we nog steeds naar deze zoektocht naar de meest vreugdevolle Arabica in de hele archipel.